본매니아 11기 본죽 ;; 수험생 도시락 쿠킹클래스

  

 

 

 

본매니아 11기 본죽 ;; 수험생 도시락 쿠킹클래스

 

 

 

 

생각만 해도 몸이 부르르르 떨리는 ㅜㅜ

그 이름 수능 ㅜㅜ

사실 이제는 수능 시험을 치르는 당사자 보다는 보호자쪽에 더 가까운 나이가 되었지마는 ^^

여전히 수능이라는 단어는 강력하고도 무서운게 사실이에요.

수험생이라면 수능 시험 당일에는 말할 것 없이 예민하고 또 예민할테지만,

그렇다고 점심 시간에 밥을 굶을 수는 없으니

(저도 예민쟁이였지만 수능 도시락은 먹었었답니다^^)

부드럽고 소화도 잘 되면서 자극적이지 않은 도시락이 필요할 것 같아요.

 

 

그리하여 본매니아 11기 오프모임에서

수험생 도시락 쿠킹클래스를 열어서 수능 도시락의 좋은 예를 보여 주었답니다~

선생님의 시연을 먼저 보고

따라서 만들어 보았던, 소화도 잘 되고 부담도 적은 수능 죽도시락 + 반찬들.

 

 

 

 

 

 

 

짜잔~

 

참 맛있겠죠? 저희조가 마음을 모아 만든

본죽과 어울리는 수능 도시락반찬인 게살 두부 스테이크와 보리새우볶음.

정말 맛있고 영양도 풍부한 음식이라

수험생에게 딱 좋은 수능 도시락이에요~ 여기에 맛있는 본죽까지 ^^

 

 

재료도 간단하고 만들기도 쉬워서

수험생 자녀를 둔 부모님, 그리고 쉽고 영양가 있는 밥반찬으로 활용하면 좋을 것 같아요.

 

 

오늘 제가 소개해 드릴 것은

두루두루 활용도가 높은 맛간장, 마늘기름과

두부 게살 스테이크, 보리새우 볶음입니다.

 

 

 

 

 

 

차근차근 본죽 쿠킹클래스에서 배워 온 음식들을 알려 드릴게요^^

 

 

 

 

 

오늘 본매니아 11기 수험생 도시락 쿠킹클래스를 진행해주신 선생님

아주아주 쉬운 방법으로 근사한 요리를 척척 선보여 주셨어요.

 

 

 

<맛간장  재료>

양조간장 2컵, 청주 1/2컵, 물 1컵, 사과 1/4개, 양파, 표고버섯, 다시마 1장, 월계수잎 1장

 

 

 

 

 

맛간장은 정말정말 쉬운 것이 재료를 한꺼번에 다 넣고 팔팔팔 끓여 주면 끝이에요.

볶음, 조림, 소스 ... 어떤 요리에도 잘 어울리는 맛간장으로 짜잔~ 변신!

 

 

 

 

 

 

끓는 모습을 보기만 해도 맛있어 보임 ^^

 

 

 

 

 

작은 병에 나누어 담아 왔어요~^^

오예~

 

 

 

 

 

 

이건 보리새우인데요,

그냥 먹어도 바스락 부서지는 것이 꼭 과자 같아요.

새우깡 저리가랏~! 새우깡보다 더 맛있는 진짜 새우 = 보리새우.

아이들에게 그냥 줘도 잘 먹을 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

다음은 마늘기름.

 

 

 

< 마늘기름 재료 >

 

슬라이스 마늘, 대파, 생강, 식용유.

 

 

 

모든 재료를 넣고 센 불에 끓이는데,

부글부글 끓어 오르면 불을 끕니다. 이걸로 끝 ㅋㅋㅋㅋ

향긋한 냄새가 일품인 마늘 기름!

 

 

냉장고에서 3주 정도 사용가능해요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끓어 오르면 건더기를 걸러 내고

식혀서 기름으로 사용하면 된답니다~ 정말 쉽고 맛있어요.

 

 

 

 

 

 

 

마늘기름도 맛간장이랑 같이 담아 왔다는~!

우리집 반찬이 훨씬 더 풍미있어 질듯!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

두부스테이크를 만들어 볼게요~

 

 

<두부 스테이크 재료>

 

두부 한 모

표고버섯, 파프리카, 양파,

소스로 맛간장, 설탕

 

 

두부를 적당한 크기로 썰고

 

 

 

 

 

키친타올로 물기를 빼 주면서 소금도 솔솔 뿌려 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

게살을 (시중에 나와 있는 기본적인 맛살을 이용해요.) 물기를 꼭 짠다음

칼로 다지고

손으로 찢어 부드럽게 잘라 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마늘, 소금, 후츠, 마요네즈를 적당량 넣어

조물조물 무쳐주어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물기가 빠진 두부 위에

물기쪄서 밑간 해 둔 게살을 올리고

 

 

 

 

 

 

 

마늘기름 둘러(바로 써 먹은 마늘기름^^)

두부 스테이크를 앞뒤옆면으로 뒤집어 가며 노릇노릇 고소하게 구워 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

곁들여 먹을 채소도 한 켠에서 볶고요~

 

 

 

 

 

 

 

슬쩍 슬쩍 선생님의 음식들도 참고하면서

우리만의 맛있는 수험생 도시락을 만들고 있어요~

음식 만드는 것은 언제나 즐겁고 재밌어요.

특히나 그럴싸해 보이는데 만들기가 쉬워서 바로바로 써 먹을 수 있어 더 좋았던 쿠킹클래스.

 

 

 

 

 

 

이렇게 두부 스테이크가 완성이 되었답니다.

 

 

 

 

이번에는 보리새우볶음.

이것도 쉬워요.

 

 

달궈진 팬에 보리새우를 넣고 잡내를 날려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

그 위에 고추맛기름, 맛간장을 한 큰술씩 넣으면 끝.

불을 끄고 설탕을 넣어 더 맛있게 마무리 합니다.

 

 

 

 

 

우리 조도 선생님을 따라서 보리새우볶음을 만들어 보았어요.

정말 맛있어요!!!

 

 

 

 

 

완성된 음식을 보온 도시락에 담아 데코를 해 보는 시간.

수험생의 엄마가 된 기분으로, 정성껏 수능 도시락을 준비해 보았어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리 조가 완성해 낸 수험생 도시락인데,

어떤가요? 괜찮지요?

 

 

 

 

 

요건 다른 조의 작품 ^^

정말 재미있고 유용했던 본매니아 11기, 본죽 수험생 도시락 쿠킹클래스.

수험생 여러분~ 수능이 인생의 전부는 절대로 아니에요.

그래도 시험이니까 이왕이면 최선을 다해서 제 실력것 잘 치르는게 좋겠지요?

좋은 컨디션으로 만족스러운 결과를 얻으시길 바랍니다.^^