미녀들의 수다

둘째 아이 다인이를 낳은 지 어느새 5개월 째로 접어 들었어요.
둘째라 그런지 먹는 양이 많아서 그런지
아직도 몸무게를 임신 전으로 돌려 놓지 못했는데요,
출산 후 이제 다이어트를 시작해야 되겠다고 생각하고 나서
1차로 끼니마다 일인분만 먹기(그럼 그동안은 얼마나 먹어댄 것인지 부끄럽습니다만...... .)
2차로 일주일에 세 번 걷는 외출하기를 지금도 진행 중이에요.


서서히 다이어트의 강도를 놓여 가야 건강하게 살을 뺄 수 있고
모유 수유를 하고 있는 중이라, 끼니를 거르거나 비현실적으로 줄이는 방법을 쓸 수는 없기에
아직까지는 슬슬 다이어트를 흉내만 내고 있는 중이랍니다.


다인이가 곧 이유식을 시작하게 되고
그러다 모유를 끊게 되면
효과가 좋다는 덴마크 다이어트를 할 생각이에요.
제가 달걀을 좋아하고 다른 다이어트보다는 비교적 쉬울 것 같아서요.


덴마크 다이어트에 관심을 갖고 이것저것 살펴 보던 중에
아놀드홍의 꼬끼홍이라는 구운계란을 발견하게 되었답니다.
올레~!! (체험제품입니다.)

덴마크 다이어트를 하게 되면
매 끼니 계란을 2개 정도씩 먹게 되는데
매 번 계란을 삶는 것이 너무 귀찮찮아요~
그렇다고 한꺼번에 삶아 두기엔 상할 수도 있고 말예요.


그런데 구운 계란은(찜질방에서 잘 사먹던 그 갈색빛 계란이요~)
유통기한이 꽤 길기에 오래 두어도 상하지 않는다는 장점이 있죠.
물론 맛도 있고요.

아놀드홍은 연예인들 PT 코치로 유명하고
닭가슴살 사이트도 운영하고 있어서 몇 번 사 먹은 적이 있는데
꼬끼홍이라는 이름으로 구운 계란도 출시하게 되었나봐요.

사진이 작게 들어가서 글씨가 잘 안 보이는데,
중량이 30개, 1380g 이상이고
국산이라는 내용이에요.

검색창에 아놀드홍 구운계란,
혹은 꼬끼홍이라고 치면 나오겠지요?


계란에 콜레스테롤이 많다고 생각해서 드시길 꺼려 하시는 분들도 계신데요,
계란 속에 들어 있는 '레시틴'이라는 성분이
혈액의 흐름을 원할 하게 만들어 주고
콜레스테롤의 흡수를 방해하는 기능을 한다고 해요.
학교 다닐 때 가정시간에 계란이 완전식품이라고 배웠었는데,
계란에는 좋지 않은 성분보다 몸에 좋은 성분이 훨씬 더 많으니
안심하고 드시는 것이 좋을 것 같아요.

꼬끼홍은 택배로 배달 돼 왔는데요,
사진처럼 꽁꽁 싸 매고 왔음에도

세 개 정도가 깨져 있었어요.
흑흑...안타까웠으나
구운 계란은 조금 깨져 있어도 얼른 먹으면 괜찮을 것 같아서
남편과 둘이서 깨진 거부터 꺼내 먹었어요.


쫄깃하고 고소한 맛이었고요,
삶은 달걀 보다 부드러운 맛은 덜했어요.

유통기한은
받은 날로부터 한 달 보름 뒤까지~
비교적 느긋하게 먹어도 될 것 같네요.


서늘하고 그늘진 곳에 그냥 보관하시면 되고요,
냉장고에 넣으셨을 경우엔 꺼낸 후 바로 드시는 것에 좋습니다.

계란 알맹이의 부피가 약간 줄어 있어서
껍데기 까기가 정말 수월해요.

까 보니 계란이 썬탠을 한 듯
갈색 빛이 돌고요,
반으로 갈라 보니 노른자가 약간 푸르스름한 색을 띠고 있네요.
이 내용도  학교 다닐 때 배웠던 것!!


계란 노른자에 들어 있는 철과 흰자에 들어있는 황에 의해 황화철이 형성되기 때문에
색깔이 푸르스름해질 수도 있는데요,
계란에는 전혀 문제가 없어요.

저는 간식(끼니 아님)으로 고칼로리 음식 대신
꼬끼홍을 먹고 있는데요,
더 먹을 수도 있으나 두 개씩만 먹기로 했어요.

 

 

다솔이도 두 개.

요즘 엄마들은 정말 대단한 것 같아요. 어찌나 발빠르게 이것 저것 알아서 척척척 다 하는지 저 같은 뱁새 엄마는 황새 엄마들 따라가느라 숨이 가쁠 지경이거든요. 아이들에게 좋은 전시회나 공연은 어떤 것이 있는지, 아이들의 두뇌 계발에 유용하다는 장난감이나 교구는 어떤 것이 있는지, 어떤 음식을 먹여야 아이들이 쑥쑥쑥 잘 크는지 등등 모르는 것이 없는 것 같더라고요.


저도 다솔이에게 '음식' 만큼은 제대로 잘 먹이고 싶은 욕심이 있는데요, 태어났을 때부터 열 살이 될 때까지 좋은 음식을 많이 먹이는 것이 무척 중요하다고 해요. 세 살 버릇 여든까지 간다고 어렸을 때부터 식습관을 잘 들여 놓는 것이 아이들이 커서도 건강한 음식을 좋아하게 되는 밑거름이 될 텐데요, 그것보다 더 엄마들의 눈이 번쩍 뜨일 만한 사실이 '음식' 속에 숨어 있답니다.


특히나 저처럼 학창 시절 특출나게 공부를 잘 하지 못해서 선생님들께 이쁨을 받지 못한 기억이 있는 엄마들이라면 더더욱 아이들이 똑똑했으면, 우등생이었으면, 아이큐도 평균보다 훌쩍 높았으면... 하고 바라게 되지요? 좋은 음식을 골라서 잘 먹는 것이 두뇌를 활성화 시키고 계발시키기도 한다니 놀랍지 않나요?


지금부터 제가 소개해 드릴 다섯 가지 식재료를 잘만 활용하면 우리 아이를 더 영리하게 기를 수 있대요.

다솔 아빠는 프리랜서예요.
다솔이를 함께 기를 수 있고, 많이 바쁘지만 않으면 늘 곁에서 이야기하고 책도 같이 읽을 수 있답니다.

다솔이가 자라면서 '낯가림'이 시작 되었을 때,
아빠를 어색해 해서 아빠에게 안기지 않으려고 하고 아빠와 함께 있는 것을 불안(?)해 했기 때문에,
다솔 아빠는 적잖이 상처를 받고 하는 일에 회의를 느끼게 됐었어요.
문득 자신에 왜 일을 하며, 왜 가족들을 떠나 밖에서 하루의 대부분을 지내야 되는지 의구심이 들었다고 해요.
그래서 결정한 일이 바로 프리랜서로 지내는 것이랍니다.

당연히 고정적인 수입은 없어졌지만, 그래도 저희 가족은 '함께 함'이라는 더 큰 행복을 얻었답니다.
저희 집 가훈이 '같이 있고 가치있게!'거든요.

그런데 하루 세 번 삼시 세 끼를 매번 챙기는 일은 그리 녹록치가 않더라고요. 저희는 활동량이 적기 때문에 하루에 식사를 두 번, 그 사이에 간식을 한 번 먹는데 어찌나 재료들이 빨리 없어지는지 냉장고 속이 금세 텅텅비어 버리고, 아침 식사를 하면서 다음 번에는 뭘 먹지? 고민을 하는 생활이 시작되었답니다.

간단히 먹자고 합의를 봤는데, 그 간단히도 쉽지가 않네요. 이번에 냉장고 속에서 발견한 재료
굴과 달걀과 게맛살로 아주 그럴싸한 음식을 창작해 봤는데 저희는 어른들이 먹었지만, 몸에 좋은 재료를 조금 더 넣으면 아이들 영양 간식과 밥 반찬으로도 아주 좋을 것 같아서 한 번 나눠 볼까 해요.


10분 만에 뚝딱 만들어 낼 수 있는 초간단 영양식입니다.


--저는 급하게 만들다 보니 채소는 안 넣었는데 이미 냉장고 속은 텅텅 비어서 아무것도 없었답니다.


굴은 그냥 넣고 나머지 재료는 잘게 썰어 줍니다.
맛살에 짠 맛이 들어 있고 케찹을 넣어 줄 것이기 때문에 다른 양념은 필요가 없어요.
진짜 간단하고 쉬운 영양식이에요.


앗! 사진을 찍는 사이 은근슬쩍 재료를 노리는 깜찍하고 오통통한 손 발견!
과연 누구의 손일까요?
정답은 바로바로,


태어난지 16개월 만에 벌써 세 살이 되어 버린
다솔 군의 손이었네요.

게맛살을 하나 슬쩍 집어 가는 다솔 군.


커다란 그릇에 담고 휘휘 저어 주고요,
그동안 프라이팬을 달궈 줍니다. 기름을 조금 두르고 재료를 바로 부어 줄 거예요.


채소가 없어서 썰렁해 보이는 프라이팬 속입니다.
아까 말씀드렸듯, 양파, 당근, 애호박을 넣으면 훨씬 더 맛있고 영양도 있을 것 같아요.



센 불로 지글지글 굽다가, 반쯤 익었다 싶으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어요.
그리고 거의 다 익었을 때 케찹을 뿌립니다.
달걀이 다 익었는지 가늠하기 어려우실 땐 젓가락으로 찔러 보시면 돼요.

그러나 완벽하게 익히지 않아도 괜찮으니까 걱정하지 마세요.


케찹을 예쁘게 뿌리고
마음가는 대로 착착 접은 다음 슬라이스 치즈를 한 장 올려요.
그런 다음 전자레인지에 치즈가 녹을 때까지만 뚜껑을 덮고 20초 정도 돌려 주면,
달걀과 재료들도 완벽하게 다 익고요 치즈가 보기좋게 녹아 내려서 아주 먹음직 스러운 간식이 된답니다.

아이들에게 내 놓을 땐 우유 한 잔과,
소금을 넣으면 밥 반찬으로 먹기에도 좋고,
아빠들에겐 맥주와 함께 먹기에도 좋으니 쉬우면서도 여러 가지로 활용도가 높아요.

굴과 게맛살이 씹히는 식감도 일품입니다!


제가 가끔씩 선보이는 음식들은 정말 쉽고 간단한 것들이니까 냉장고가 텅텅 비었는데 뭘 해 먹어야 될 지 난감하실 때 한 번 만들어 보시길 바라요!