다이어트 김밥, 닭가슴살 김밥 싸기.

두 달에 한 번씩 있는 어린이집 소풍.
아이들이 아직 어려서 멀리는 못 가고 가까운 곳에 있는 실내 놀이터로 소풍을 가게 되는데,
소풍 가는 날 아침이면 꼭두새벽(??)부터 일어나서 김밥을 싸는 것이 엄마의 숙명이자 도리잖아요??
어린이집 도시락은 그저 밥을 먹는다는 의미를 넘어서서
엄마의 솜씨를 뽐내는 하나의 장기자랑의 장이기도 하기에,,, 저도 없는 실력으로나마 김밥을 싸야 했답니다.



어린이집 소풍 도시락에는,
시금치 팍팍, 달걀부침 팍팍, 햄, 우엉조림, 어묵, 단무지, 치즈까지 골고루 넣어서
가능한한 얇게, 그러면서도 터지지 않도록 조심조심 김밥을 쌌는데요,
엥??? 선생님이 써 주신 알림장을 보니,
요녀석 김밥은 제대로 안 먹고 다른 친구들이 가져 온 과일을 더 잘 먹었다네요~ 요런요런,,,




아이들은 재밌고 신나겠지만 김밥을 싸야 하는 엄마의 입장에서는 소풍이 반갑지만은 않네요~
그 놈(?)의 어린이집 소풍은 누구를 위한 소풍이란 말입니까~~???

다이어트 김밥, 닭가슴살 김밥 싸기.


깁밥 속은 간단히 시금치, 달걀부침과 닭가슴살만 팍팍 넣어
칼로리는 낮으면서도 맛좋고 영양 좋은 다이어트 김밥을 만들어 보려고 해요.

밥을 최대한 얇고 얇게 깔고(비닐장갑을 끼고 하면 편해요.)
시금치는 가운데에도 놓지만, 밥 위에 넓게 드문드문 올려 줍니다.
시금치를 많이 올리기 위한 방법이에요.
그리고 달걀 부침과 닭가슴살을 팍팍 올리면 끝! 너무너무 쉽고 간단하죠?

혹시나 터질까봐 굵고 큼직하게 썰어주었는데요,
밥의 양이 적다보니 김밥 한 줄의 양이 조금 적어 보이네요~
다이어트 김밥이니까 이 김밥과 함께 닭가슴살을 같이 먹어 줍니다.
정말 맛있고 포만감도 높으면서 칼로리는 낮은 닭가슴살 다이어트 김밥이에요~~