미녀들의 수다

<아빠어디가> 박재숙 농가민박
안동 건진국수 만들기 체험 대박!!



아이들과 함께 박재숙 농가민박에 건진국수를 먹으러 갔어요.
건진국수 맛보기 http://hotsuda.com/1872


담백하고 쫄깃 고소한 건진국수 맛도 일품이었지만,
국수 반죽을 밀어 건진국수 면발을 만드는 장면을 볼 수 있었던 것은 더더더 좋았답니다~
아이들에게 정말로 값진 경험을 하게 해 준 것 같아서 기뻤고,
국수 만드는 모습을 직접 보니까,,,
아무나 절대로 할 수 없는 것이더라고요.
처음엔 국수 만드는 법을 배워야지~ 했다가 나중엔 그냥 사 먹는 걸로 ^^


기계로 뺀 면발에 비해 손으로 밀어 만든 국수가 왜 훨씬 더 맛있을 수밖에 없는지를
여실히 깨달았던 소중한 체험이었어요.

박재숙 농가민박에 가서 건진국수를 먹으면서
할머니께서 국수 만드는 장면을 꼬옥 보고 싶다는 것이 저의 바람이었는데^^
같이 건진국수를 먹으러 갔던 친정 엄마께서 국수 만드는 법 좀 가르쳐 달라고 계속계속 졸라서^^
드디어 거실에 국수 미는 도마와 홍두깨 등장~

놀러 오신 보라색 조끼를 입으신 할머니는 예정 없던 국수 만들기에 투입이 되시고 ...
평소에도 보라색 할머니랑 같이 국수를 만드시는 것 같아요.

드디어 건진국수 만들기 시작~~

반죽을 사방팔방으로 얇게 밀고 동그랗게 말았다가 쭉쭉 늘리고
얼마나 얇아졌나를 확인하면서
찌글찌글한 모양 없이 동글동글 예쁜 동그라미를 만들어 가면서
계속~ 계속 .... 한 없이 반죽을 밀어야 건진국수가 완성되는 것이었어요.

재미있고 입담 좋으신 할머니께서
저에게 뭐하러 국수 만드는 걸 배우려고 하느냐고 그냥 사먹으래요^^
저도 그냥 사 먹는 걸로 결론을....
한 십 분 밀면 되려나? 생각했었는데 전문가도 한 시간 정도는 밀어야 되더라고요 ㅜㅜㅜ
너무 힘들어 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

박재숙 농가 민박이 가정집인 동시에 민박집이면서 또 식당이라서
참 편안한 분위기인데,
아이들도 그러했는지 벌써 적응 끝내고 할머니네 집처럼 돌아다니며 놉니다.
아이들이 와서 그런지 귀여워 해 주시면서 계속계속 국수 밀기에 힘을 다 하시는 할머니.

우리 꼬맹이들은 손이 작고 힘이 없으니 (=그리고 언제 일을 벌일지 모르니까 ㅜㅜ)
국수 체험을 시켜 줄 수는 절대로 없고 (팔아야 되는 국수잖아요~)
대신 서울에서 오래 살아 시골 체험이 부족한 남편을 투입시켜 국수 밀기에 도전을 시켜 봤어요.


오래오래 눈으로 보면서 요래요래 하면 되겠지~
쉽게 생각했던 남편은 손동작 몇 번 만으로 국수를 망치기 시작하고 ^^

그 꼴이 보기 힘든 국수 장인 할머니는 끝내 등을 돌리십니다^^

내가 한 번 해 보자~며 두 번째 도전자로 나서신 엄마도
결국 할머니의 째려봄을 피할 재주가 없고 ^^
국수집에 와서 원래부터 국수를 좋아하지 않았다는 말을 서슴지 않는 (물론 우리끼리 한 말이지만)
시크한 우리 엄마가 국수 반죽을 해 봤을 리 없으니
요리 잘 하는 엄마도 국수 앞에선 K.O패

자칫 망칠 뻔 했던 국수가
국수 장인 할머니의 수습으로 금세 예쁜 모양을 되찾았어요.

한없이 얇아지고 동그라미가 커 질때까지 계속계속 밀어야 되는 국수 반죽.

관심 없는 것처럼 보였던 다솔이도 사실은 국수가 어떻게 만들어지는지 꽤 많이 궁금했었나봐요.
할머니께서 잠시 자리를 비우시자 슬쩍 국수 반죽 가까이에 갑니다^^

박재숙 농가 민박집 안주인으로 선수 교체 ^^
힘도 좋고 기술도 좋으신 할머니께서 국수를 미니까
한결 속도가 빨라졌어요.
쭉쭉 늘어지는 국수반죽.
얼마 전 피자 만들기 체험을 하고 돌아 온 다솔이는 그 때의 기억을 떠올리네요~

틈틈히 다정다감한 목소리로 옛날에 있었던 이야기를 해 주시는 할머니.
울 엄마 포함 어른 세 분이서 이야기꽃이 활짝입니다~

드디어 국수 밀기 끝!
거의 한 시간 정도 걸린듯????

밀가루 발라 가며 착착착 접고

국수를 썰기 시작하셨는데요~

국수 끄트머리를 가지고 구우러 가시는 할머니^^
우리 엄마가 옛날 어릴 때 국수 끄트머리를 구워 먹었던 추억을 얘기하셨더니
할머니께서도 그 때 생각이 나셨는지 국수 끝을 구우러 가셨어요.

보기에는 인도식 난 같이 보였는데,
먹어 본 다솔이가 쫄깃하고 맛있다며 절대 나눠 주질 않고 ^^

한 입 빼앗아 먹어 본 남편의 말로는 쫀드기 맛이라네요~
이런 것까지 먹어 볼 수 있게 해 주셔서 정말 감사 드려요 ㅜㅜㅜㅜ

오랜 시간과 정성이 깃들여 져 있는
박재숙 농가 민박의 건진국수.
콩가루가 많이 들어가서 쫄깃고소한 건진국수,
몸에 좋은 자극없는 담백한 육수 맛이 좋았던 안동의 뜨거운 맛.


제 생각에 '뜨거움'은 전통을 지켜 나가려는
주인장의 열정이 아닌가 싶습니다.

박재숙 농가 민박집 지킴이 .... 근데 너무 순해서 지킬 수 있겠니?
강아지랑 잠깐 놀다가 근처 관광지로 놀러를 갔어요.
참 값진 체험, 우리 아이들이 오래오래 기억했으면 좋겠습니다.

<아빠, 어디가? 2> 안동 건진국수
아이들 데리고 '박재숙 농가민박'에 다녀왔어요.



몇 주전 <아빠, 어디가? 2>를 보다가 깜짝 놀랐어요.
제 고향인 안동이 나왔기 때문인데요^^
그 날 방송된 내용은 안동의 3가지 맛을 소개하는 것이었어요.


안동의 달콤한 맛 ;; 딸기
안동의 뜨거운 맛 ;; 건진국수
안동의 매운 맛 ;; 선지국밥
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안동에서 20여 년을 살았고,
결혼한 후에도 툭하면 안동에 내려가는 저는 건진국수도 선지국밥도 못 먹어 봤지만^^
딸기 따기 체험과 건진국수 만들기 체험은 아이들과 함께 즐기기에 최고일 것 같았어요.
그 방송을 본 바로 다음 날 안동에 내려 갈 계획이었기에 딱 맞아 떨어졌죠.
안동에 내려가면  <아빠, 어디가? 2>에 나왔던 안동의 세 가지 맛을 다 체험하고 돌아 오리라 다짐을 했답니다.

그리하여 첫 번째로 들른 곳은
안동의 뜨거운 맛을 보여 주었던 건진국수와 손두부로 유명하다는(정작 안동사람들은 잘 모른다는 게 함정 ^^)
박재숙 농가 민박에 찾아 갔어요.
저희는 평일에 안동을 방문했고 늦잠자고 일어나 아침을 늦게 먹었기에
점심도 살짝 늦었던 오후 2시 30분 정도에 박재숙 농가 민박에 도착했어요.
박재숙 농가 민박에는 딱 봐도 여행객으로 보이는 여성 한 분이 식사를 하고 있었어요.

박재숙 농가 민박 뒤로 부용대, 옥연정사, 화천서원 등의 볼 거리가 있어서
식사를 하고 한바퀴 둘러 보기 좋아요.
특히 부용대는 하회마을이 한 눈에 보여서 경치가 정말 멋진 곳!! 강추!!!

진짜 허허벌판에 가정집을 그대로 식당으로 혹은 민박집으로 사용하고 있기에
그냥 시골집에 밥 먹으러 가는 기분이 들어요.

부엌도 살짝 정리가 덜 돼 있는 것 같은 느낌이 들지만
사람 사는 모습이라고 생각하면 될듯~

밑반찬이 먼저 나왔는데,
감자조림, 김치, 시금치와 손두부를 찍어 먹을 간장이 전부인 소박한 반찬들...

손두부가 먼저 나왔는데,
즉석에서 만들어 낸 고소하고 뜨끈뜨근한 손두부를 기대했는데 살짝 실망이었어요.
손으로 만든 두부는 맞지만 금방 만들어 낸 것은 아니었던 듯....
그래도 맛이 없는 건 아니어서 간장 찍어 냠냠냠 먹었습니다.

조미료가 들어 가 있지 않아서 완전 맹탕이면 어쩌지 걱정을 했었는데,
국물이 시원하고 담백한 것이 먹을 수록 맛있는....
자꾸자꾸 먹고 싶어지는 그런 맛?
국물이 정말 맛있었고요~ (조미료가 안 들어갔으니 자극적인 맛있는 맛은 아니지만^^)

건진국수의 면발은 콩가루가 많이 들어가서 그런지
쫄깃한 것이
다른 국수랑은 달랐어요.

두부를 먼저 아이들 입에 하나씩 쏙쏙 넣어 줬는데
간장 없는 맨두부인데도 잘 먹었고,

특히 놀라웠던 건,
아이들이 국수를 정말 정말 잘 먹었다는 것!!!!

입이 짧고
잘 안 먹는 아이들인데 박재숙 농가민박의 건진국수는 참 잘 먹더라고요~
조미료 안 들어간 건강한 음식이란 걸 아이들이 먼저 아는지...
참 신통방통했답니다.
다솔이는 그래도 먹여 줘야 했고 ㅜㅜㅜ

아이들이 잘 먹는 모습에 기뻐하며
저랑 남편도 국수를 먹기 시작...먹을 수록 맛있는...

이 날, 엄마도 함께 가셔서
엄마, 저, 남편, 아이들 둘이서 국수 두 그릇과 손두부 하나를 먹었는데,
남편의 국수 먹는 속도는 거의 LTE급이네요~

다인이가 특히 좋아했는데,
친정 엄마께 국수 맛있냐고 여쭤 봤더니,
시크하신 우리 엄마^^ 원래부터 국수를 별로 좋아하지 않는다는 말만 무한반복^^


박재숙 농가민박의 국수 가격은 한 그릇에 7,000원
손두부는 한 접시에 5,000원인데,
엄마의 생각에 가격이 너무 비싸다고 느껴졌었나봐요.
남편은 직접 손으로 밀어서 만든 국수니 이 정도는 받아야 된다고 하고
엄마께서는 다른 손국수 집에 가 보니 5,000원 정도만 받으면 충분하다시고 ^^


고속도로 휴게소에서 그냥 그랬던 칼국수를 6,500원에 먹었으니
박재숙 농가민박의 국수 가격이 7,0000원인게 일리가 있다는 것이 저의 생각이에요~


<아빠, 어디가? 2>를 보고 왔던터라
박재숙 농가민박에 가면 할머니께서 국수 반죽하고 홍두깨로 미는 모습을 볼 수 있을 줄 알았었는데,
미리 만들어 두신 국수가 있어서 저희가 갔을 땐 안 하신다고 하셨거든요?
그런데 같이 가셨던 엄마의 특급 친화력으로 ^^
특별히 할머니께서 국수 미는 모습을 보여 주셨어요~ 역시 엄마 최고!!!!


국수 만들기 체험까지 한다면 국수 가격이 정말 저렴하게 느껴질테고 맛은 더 좋게 느껴질테고 ^^
그냥 국수만 먹게 된다면 어쩌면 평범하게 느껴질 수도 있어요.

다인이는 거의 끝까지 혼자서 먹다가 마지막에 떠 먹기가 힘들어졌을 때
제가 도와 줘서 제 몫의 한 그릇 다 먹었고
처음부터 먹여 주었던 다솔이도 한 그릇 잘 먹었어요~


손두부 두 조각만 남기고 모조리 싹쓸이 한 박재숙 농가 민박의 건진국수와 손두부.
안동으로 여행을 간다면 한 번쯤 들러 봄직한 건강한 국수맛이에요.
그러나 너무 기대는 하지 말길...국수는 국수니까^^