미녀들의 수다

오븐치즈떡볶이, 푸딩달걀찜 ;; 한경희 광파오븐 + 코멕스 내열용기

재밌어요!

특별한 거 아니어도, 그동안 잘 해 먹던 음식들을 오븐에 넣어 살짝 변형하면

지금껏 먹어 오던 음식들과는 전혀 다른 맛이 나니까요 ^^

이번에는 제가 좋아하는 국물떡볶이에 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려 오븐치즈떡볶이를 만들어 보았고,

푸딩처럼 부드러운 달걀찜도 같이 해 봤는데

오븐에 잠깐 넣어 두었을 뿐인데 맛이 예술 ^^

레시피 공개할게요~

먼저 너무너무 간단한 푸딩 달걀찜 만들기.

푸딩 달걀찜 재료

달걀 2

소금 약간

맛술 1큰술

다시마육수 300ml

고추(취향에 따라)

달걀은 잘 풀어서 체에 한 번 내려 알끈을 제거하고 부드럽게 만들어 줍니다.

맛술 1큰술, 소금 약간을 넣어 섞은 후

고추 1개를 썰어서 동동 띄워 줍니다.

고추를 넣으면 부드럽고 살짝 매콤한 맛이 제 입맛에는 예술~^^

아이들이랑 같이 먹을 때 매운 맛이 싫으면 빼는 게 좋겠지요?

코멕스 내열용기를 사용해서 달걀찜을 할 거예요.

코멕스 내열용기는 600도씨까지 견딜 수 있어서 오븐에 사용하기 참 편리한데요,

용기 자체도 예뻐서 그대로 상 위에 올려 두기에도 좋고

밀폐 뚜껑 닫아 냉장고에 보관하기에도 좋아요.

오븐은 한경희 광파오븐 HO-2000입니다.

200도씨에서 20분동안 조리했어요.

익어가는 모습을 들여다 볼 수 있어서 좋아요.

붉은 불빛을 계속 응시하는 건 눈 건강에 좋지 않는데 신기해서 자꾸 쳐다보게 됨 ㅋㅋ

(해보니 맛은 좋은데 윗부분이 살짝 타는 것 같아서 담번엔 180도로 낮추려고요^^;;)

정말 맛있어요!!!!

고추를 넣어서 얼큰한 맛을 내고 싶었기에

국물도 넉넉하게 넣었는데요~

다시마육수(깨끗하게 씻은 다시마를 400ml의 물과 함께 끓여요)를 넣어

진짜진짜!!! 식당에서 먹는 달걀찜 보다 훨씬 더 부드럽고 훨씬 더 맛있어요.

이번에는 오븐치즈떡볶이를 만들어 볼게요~

저는 떡볶이를 좋아해서

미리 떡볶이 양념을 만들어서 냉장고에 넣어두거든요?

먹고 싶을 때 그냥 그 양념장 넣고 떡이랑 재료 넣어 끓이기만 하면 쉽게 떡볶이를 만들 수 있어요.

떡볶이 소스 레시피 보기

http://hotsuda.com/2193

기본 떡볶이 양념장을 만들어 두었다가,

그 날의 기분에 따라서 ㅋㅋ 카레가루를 더 넣기도 하고,

설탕을 더 넣기도 하고 변형할 수 있지용~

끓는 물에 떡볶이 양념장 넣고,

떡이랑 채소, 저는 양배추랑 양파만 넣었어요.

원하는 채소 다 넣음 되고,

어묵, 햄 등 부재료도 맘대로 추가하시면 됩니다~^^

시장표 떡볶이처럼 끓여 보고 싶어서

첨부터 모든 재료를 다 넣고 끓어 오르면 불을 아주 약하게 줄여서

뭉근하게 오래오래 끓여 주었어요.

가래떡을 한 입 크기로 잘라서 떡볶이를 만드는 거라

오래 끓여도 떡이 풀어지거나 퍼지지 않아 저는 가래떡을 선호해요^^

그냥 이대로 먹어도 참 맛있는 떡볶이를,

더 맛있게 먹기 위해 ㅋㅋ

코멕스 내열 용기에 넣고 그 위에 모짜렐라 치즈랑 바질가루를 뿌려주어요~

바질향이 진짜 좋아요^^

한경희 광파오븐 홈쉐프 HO-2000로 오븐치즈떡볶이를 완성시켜 보겠습니다~

250도씨에서 5분정도

치즈가 녹을 정도로만 익혀 주면 돼요.

홍홍홍~

진짜 맛있어요.

맛있게 먹다가,

뚜껑 닫아서 냉장고에 보관하면 됩니다~^^

이 글을 쓰면서 한경희생활과학으로부터 해당 제품을 제공받았습니다.

떡볶이를 정말정말 좋아하는 저 ^^

시장 떡볶이 골목에 가서 단골집 할머니께 떡볶이 소스 레시피를 배워 왔어요.

어차피 장사도 잘 되고, 단골이라서 그런가?

시원~ 하게 레시피를 공개해 주신 할머니!! 고맙습니다 ^ㅡ^

시장 떡볶이의 비법은 어묵국물, 순대 삶은 물도 넣으니까

훨~~씬 더 맛이 깊이있지만,

그래도 시장 할머니의 비법 대로 떡볶이를 만들어 보니

시장 떡볶이랑 맛이 비슷해요.

맛을 중요시하는 떡볶이므로,

MSG는 필수 ㅋㅋ

건강에 예민하신 분들은 패쑤! 맛을 주요시 여기시는 분들은 따라해 보시길~

키포인트! 고추장이 아니라 곱게 간 고춧가루를 사용하고,

매운 맛은 캡사이신 소스를 취향껏 넣어요!

그냥 떡볶이 떡보다 가래떡으로 떡볶이를 해서 먹으니 더욱 맛있더라고요.

뜨거울 때 냉동실에 넣어 두었다가

먹기 전에 찬물에 담궈서 녹이면 쫄깃쫄깃 말랑말랑 ^^

비법 떡볶이 소스는 고춧가루로 만들잖아요~

레시피 대로 하면 찐득~하니 잘 떨어지지도 않아요 ㅋㅋㅋㅋ

그걸 크게 한 숟가락 푹~ 떠서

물에 풀어서 국물을 만들어요.

저는 이번에 국물이 흥건한 떡볶이를 만들어서 밥비벼 먹으려고 ㅋㅋ

국물을 넉넉하게 만들어 보았답니다.

손으로 큼직하게 뜯어서 물에 담궈두었던 양배추,

냉동실에서 꺼내 물에 녹여 두었던 떡 (떡은 손으로 다 떼어 내 주세요~)

국물이 끓으면

채소를 먼저 다 넣어요~

국물 맛을 더 좋게 합니다.

저는 밥을 비벼 먹을 것이므로 국물이 중요해요 ^^

그런 다음 가래떡을 넣고 다시한 번 펄펄 끓이면 좋아요.

끓은 후에 불을 약하게 두고 졸이고 졸이고, 뭉근하게 오래오래 끓이면 더 맛있어요.

맛있습니당~

떡을 삼등분해서 작게 넣는 것도 괜찮아요~

비법 소스를 만들어 두고

자주자주 떡볶이를 해 먹고 있답니다.